微量元素分析儀器廠家科普一個正常成年人身體內硒的總成分約為14-21mg，缺硒可能引起核病與骨關節病的產生，還可能引起或加劇肝臟疾病、心腦血管、癌病、高血糖及病發癥、呼吸道疾病的發生。
微量元素分析儀器廠家依據《硒，生命的營養素》、《硒的化學、生物化學及其在生命科學中的應用(第二版)(黃開勛)》等眾多參考文獻表明，與缺硒有關的病癥高達42種，基本上涉及到身體任何人體器官機構。低硒或缺硒群體根據適當補硒不僅可以預防腫瘤等病癥的產生，同時還可以具有提升機體免疫工作能力，維護保養心、肝、肺、胃等主要人體器官正常的作用的功效，有利于防止老年心、心腦血管等病癥的產生。
早就在1988年，中國營養學會就把硒列入身體必須的15種營養元素之一，并規定了硒的攝取量規范，微量元素分析儀器廠家強烈推薦正常成年人每日硒的攝取量為50-250mg，癌病、肝臟疾病等特殊家庭的攝入則要依據病況相對應提升。
據微量元素分析儀器廠家統計，在我國城鎮居民的膳食結構中，成人硒的日攝取量范疇大概在20-30mg，離中國營養學會明確提出的最佳值50-250mg相差甚遠，補硒已變成勢在必行關乎國民健康的大事兒。
肉和蛋類食品帶有較強的碳水化合物，過多服用不益于中老年及其心腦血管疾病病人的身心健康，海鮮產品中鉛和泵等重金屬含量比較高，也不適合超量服用。中國營養學會提議，身心健康成人每日服用的生雞蛋總數應不得超過1個，肉類食品和海鮮產品則操縱在40-75克中間。不難看出，日常飲食一般來說不能滿足身體的補硒要求。
微量元素分析儀器廠家科普硒的外流令食療實際效果受到非常大影響，中國人正餐以大米和面粉為主導，鋅元素和其它礦物一樣，關鍵集中于谷類的表層，生產加工后的梗米、精白小麥面粉硒含量損失嚴重。除此之外，在烹制情況下食物中的硒還會很多外流。試驗結果顯示，用冷燙、燒煮等不一樣方法烹制，食物中硒的流動率為9%-28.58%。
微量元素分析儀器廠家分析硒在食品烹制情況下加快外流，與硒在食物中的不一樣存在形式相關。動物與植物機構中大多數為硒與蛋白相結合，以硒蛋白、硒代胱胺酸、硒代胱氨酸及其其他硒-碳水化合物化合物的方式普遍存在。肉類食品中硒與蛋白融合的非常堅固，在生產過程中外流相對性偏少，蔬菜硒化物可靠性相對來說較弱，流動率也就比較高。除此之外，一部分硒化物也有一定的揮發物，加快硒的外流。
